Підіберіть собі смачну начинку! Інгредієнти можна дещо змінювати в залежності від об'єму потрібної начинки та ваших смаків.
Прості та економні начинки для млинців
1. Яйце з зеленню
Інгредієнти: 3 варені яйця, пучок кропу, сіль за смаком.
Натріть яйця, подрібніть зелень, посоліть. Перемішайте і загорніть у млинці.
2. Картопляне пюре
Інгредієнти: 3 відварені картоплини, 1 цибулина, олія, сіль.
Зробіть пюре. Обсмажте подрібнену цибулю, додайте до пюре. Перемішайте та начиніть млинці.
3. Сир з цукром
Інгредієнти: 200 г кисломолочного сиру, 2 ст. л. цукру, ванілін за смаком.
Перемішайте всі інгредієнти до однорідної маси та начиніть млинці.
4. Смажена капуста
Інгредієнти: 300 г капусти, 1 морквина, 1 цибуля, сіль.
Підсмажте капусту з морквою та цибулею до м’якості. Остудіть і заверніть у млинці.
5. Ковбаса з сиром
Інгредієнти: 150 г вареної ковбаси, 100 г твердого сиру.
Натріть сир, подрібніть ковбасу кубиками, перемішайте — і в млинець!
Смачні начинки для млинців
1. Гриби зі сметаною
Інгредієнти: 300 г печериць, 1 цибулина, 3 ст. л. сметани, сіль, перець.
Підсмажте гриби з цибулею, додайте сметану, тушкуйте 5 хвилин. Остудіть і загорніть у млинці.
2. Тушкована печінка
Інгредієнти: 300 г курячої печінки, 1 морквина, 1 цибуля, сіль, олія.
Підсмажте печінку з овочами, подрібніть блендером або через м’ясорубку. Начинка готова.
3. Рибна з рисом
Інгредієнти: 1 банка рибних консервів (сардини), 100 г вареного рису.
Розімніть рибу, змішайте з рисом. При потребі досоліть. Начиніть млинці.
4. Сир із зеленню
Інгредієнти: 150 г твердого сиру, пучок зелені, 1 ст. л. майонезу.
Натріть сир, подрібніть зелень, додайте майонез, перемішайте — і в млинці.
5. Курка з грибами
Інгредієнти: 200 г вареної курки, 100 г грибів, 1 цибуля, 2 ст. л. сметани.
Підсмажте гриби з цибулею, додайте нарізану курку та сметану. Тушкуйте і завертайте в млинці.
Солоні начинки для млинців
1. Лосось зі сиром
Інгредієнти: 100 г слабосолоного лосося, 100 г вершкового сиру.
Намажте млинці сиром, викладіть шматочки риби і згорніть.
2. Печінка тріски з яйцем
Інгредієнти: 1 банка печінки тріски, 2 варені яйця.
Розімніть яйця та печінку виделкою, посоліть. Використовуйте як начинку.
3. Творожний сир з часником
Інгредієнти: 200 г крем-сиру, 1 зубчик часнику, зелень.
Подрібніть зелень і часник, змішайте з сиром — смачно та ароматно.
4. Оселедець з картоплею
Інгредієнти: 1 філе оселедця, 2 варені картоплини, 1 цибуля.
Подрібніть усі інгредієнти, перемішайте — незвичайна і пікантна начинка.
5. Бринза з помідором
Інгредієнти: 150 г бринзи, 1 помідор.
Розімніть бринзу, додайте нарізаний помідор, перемішайте — і начинка готова.
Солодкі начинки для млинців
1. Шоколад і банан
Інгредієнти: 1 банан, 2 ст. л. шоколадної пасти.
Намажте пасту, покладіть шматочки банану — загорніть млинець.
2. Яблука з корицею
Інгредієнти: 2 яблука, 1 ст. л. цукру, 0.5 ч. л. кориці.
Протушкуйте яблука з цукром і корицею до м’якості. Начиніть млинці.
3. Варення або джем
Інгредієнти: улюблене варення або джем.
Намажте варенням — швидко, солодко і просто.
4. Згущене молоко з горіхами
Інгредієнти: 3 ст. л. згущеного молока, жменя горіхів.
Подрібніть горіхи, змішайте зі згущеним молоком — і в млинець.
5. Полуниця зі збитими вершками
Інгредієнти: 100 г полуниці, 3 ст. л. збитих вершків.
Поріжте ягоди, змішайте зі збитими вершками, начиніть млинці.
Начинки для млинців несолодкі
1. Сир із шинкою
Інгредієнти: 100 г шинки, 100 г сиру.
Натріть сир, подрібніть шинку, змішайте — загорніть у млинці.
2. Омлет із зеленню
Інгредієнти: 2 яйця, молоко, зелень, сіль.
Зробіть омлет, остудіть, поріжте і заверніть у млинці.
3. Овочі на грилі
Інгредієнти: кабачок, перець, баклажан, сіль, олія.
Обсмажте овочі на грилі, наріжте і начиніть млинці — чудовий вегетаріанський варіант.
4. Тунець із сиром
Інгредієнти: 1 банка тунця, 50 г сиру.
Розімніть тунець, натріть сир, змішайте. Смачно й ситно!
5. Кабачкова ікра
Інгредієнти: 150 г кабачкової ікри.
Намажте млинці готовою ікрою — просто та смачно.
Найпопулярніша начинка для млинців
1. Класична м’ясна начинка
Інгредієнти: 300 г фаршу (свинина/яловичина), 1 цибуля, сіль, перець.
Обсмажте фарш з цибулею, приправте. Начиніть млинці — це улюблена класика.
2. З грибами та сиром
Інгредієнти: 200 г грибів, 100 г сиру, цибуля, вершкове масло.
Підсмажте гриби з цибулею, додайте натертий сир — ароматна й ніжна начинка.
3. З сиром та родзинками
Інгредієнти: 200 г кисломолочного сиру, 2 ст. л. цукру, жменя родзинок.
Замочіть родзинки, змішайте з сиром і цукром — чудова начинка на десерт.
4. З лососем і сиром
Інгредієнти: скибочки лосося, вершковий сир.
Класика для свят — витончений смак, що підкорює з першого шматочка.
5. Шоколад з ягодами
Інгредієнти: шоколадна паста, свіжі ягоди.
Намажте млинець пастою, додайте ягоди — ідеальний варіант для дітей.
Яку б начинку ви не обрали — млинці завжди створюють атмосферу затишку та домашнього тепла. Експериментуйте, комбінуйте інгредієнти й тіште близьких новими смаками!
